干豆腐和大豆腐的制作工藝類似,一般做大豆腐的也會從事干豆腐制作,制作干豆腐比作大豆腐繁瑣很多,傳統方式是用人工來潑腦,多數時候潑制的不是很均勻,做出的干豆腐有薄有厚,單獨售賣可以,但大量批發就不行了。

  隨著豆制品行業的發展,制作干豆腐、大豆腐的設備也在不斷創新完善中,其中干豆腐機的研發與生產,解決了干豆腐制作中很大的問題,用其制作干豆腐,潑腦有機械來完成,機械潑制均勻,薄厚可調,口感勁道,干濕可控。

  用干豆腐機制作干豆腐,根據型號的不同,大型干豆腐機每小時可生產300斤黃豆,中型每小時可生產120斤黃豆,小型設備每小時可生產70斤黃豆,仿手工干豆腐機每小時可生產40斤黃豆。


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