詹先生每天除了拼命地干活外，還努力向老員工學習技能，很快得到了廠領導的認同，給他更換了崗位，工作輕松了，收入也多了些。不知不覺中打工一年多了，不安分的姜遠覺得這樣下去不是盡頭---他想創業。于是，他每天下班后，總要去工廠附近走走，看看街道兩邊的商鋪，睜大眼睛尋找商機。

　　無意間他發現有一家早餐店的生意特好。別的早餐店的豆漿很稀，只有一點點豆味，而這家店，客戶可以親眼看到整個豆漿、豆花的制作過程，一塊錢一杯的香濃豆漿，一塊五一碗的香滑豆花，還有那營養的香脆豆渣餅，打工仔都搶著吃。于是，他每天都去這家店吃早餐，利用這個時間觀察究竟，很快發現其中奧秘，原來這些香甜可口的豆漿、豆花都是一臺全不銹鋼小型豆腐機做出來的。這臺機占地面積小，操作簡單方便。

　　大家做豆腐，豆渣要么倒掉，要么很廉價地買給別人當飼料。現代都市人崇尚的是天然食品，而豆渣是純粗纖維的東西，只要加點面粉和雞蛋就可以加工成即保健又可口的美食。通過促銷活動，讓人們認識到豆渣餅的功用，即可以促進豆漿的銷量又可以擴大豆渣餅的認同，為日后小型豆腐機的銷售奠定基礎。